コーヒー・マシン・クロニクル２

本書は50年に及ぶ日本のコーヒー文化の歴史と、変化の転機となったコーヒーマシン100年の歴史をヨーロッパ、アメリカ、そして日本のプロフェッショナルたちの視点から描いた『コーヒー・マシン・クロニクル −コーヒー文化を変えたプロフェッショナルたち』（雑誌『珈琲時間 』2017年6月号増刊 ／大誠社）の続編です。